La Bambina Catering

Catering & Events

LA PAELLA DE FERRAZ

ene 092017

La calle madrileña de Ferraz fue  el epicentro de la actualidad política de España y no hay mejor para hacer promoción que comer una paella. La autora de esta genial idea ha sido una inmobiliaria que se encuentra pegada a la sede socialista junto a a empresa de grandes eventos gastronomicos La Bambina 

La inmobiliaia  Remax , decidio atender a los periodistas que habian trabajando en la calle (ya que el PSOE no ha permitido el acceso a los profesionales) Además,coloco enchufes para que los periodistas pudieran  trabajar sin ningún tipo de problemas.

Una idea que triunfo  y que ha consiguio  incluso, calmar los gritos y las protestas de los militantes que se habian  dado cita allí y evito una mas que probable trifulca entre ellos . Os dejamos fotos de ese historico dia 

video de la paella mas famosa del pasado 2016

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TORTILLA GIGANTE EN VALLADOLID

may 172016

Valladolid volvió a reconocer un año más, y ya son 39, el trabajo que Asprona viene realizando en favor de la personas con discapacidad intelectual y de su integración. Esta mañana, a pesar de la amenaza de lluvia, más de 4.500 vallisoletanos participaron en la tradicional marcha solidaria que en esta ocasión sirvió para la puesta en marcha de un servicio de promoción de la autonomía personal.
Aunque la salida oficial no estaba anunciada hasta las 9 horas, fueron más de un centenar los madrugadores que decidieron iniciar mucho antes los 18 kilómetros de ruta, con inicio y meta en el centro comercial Vallsur, y que también transcurrieron por el PRAE, el Pinar de Antequera y la vecina localidad de Laguna de Duero, donde Asprona dispone de un centro de día. Así, sobre las diez y media de la mañana, cuando todavía estaban saliendo algunos andarines de Vallsur, otros se presentaban en la meta.
Al final, todos pudieron reponer fuerzas gracias a una tortilla gigante de patata elaborada por la escuela de cocina 'Demos la vuelta al día' y en la que se emplearon 300 litros de huevo líquido refrigerado -unos 5.000 huevos-, 60 litros de aceite de girasol, 10 litros de aceite de oliva virgen extra, 20 kilos de cebolla y 600 kilos de patatas.Todo ello dirigido por el chef especialista en grandes eventos ,Jorge Perez , de Valencia .
Al inicio de la marcha, el presidente de Asprona-Fundación Personas, Manuel Fernández Alonso, agradeció el apoyo de los andarines y resaltó que, independientemente del número de participantes, la solidaridad de la ciudad y la provincia con la asociación siempre ha sido destacable y "de una u otra forma, todos los vallisoletanos están presentes en esta marcha".

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TORTILLAS GIGANTES RECORD DE ESPAÑA 2015

abr 072015

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Villanueva de la Serena ha vivido intensamente el III Homenaje a la Tortilla de Patatas. El sábado 22 de marzo, el parque de la Constitución y la plaza de España fueron los lugares de encuentro de cientos de ciudadanos desde primeras horas de la mañana. Mientras en el parque de la Constitución se elaboraba la tortilla gigante, los más pequeños en la plaza de España se convertían en cocineros y elaboraban sus propias tortillas de patatas.
Las actividades se fueron sucediendo a lo largo de la mañana no faltando el folklore con la escuela municipal de danza o la ambientación musical con distintos grupos. Uno de los momentos más esperados fue la degustación la tortilla, en cuya elaboración se utilizaron 3.600 huevos y 1.250 kilos de patatas, 50 litros de aceite y ocho kilos de sal. Una tortilla que tenía un diámetro de 2,10 metros y un grosor de 38 centímetros, de la cual salieron 3700 raciones. Una vez más la tortilla fue realizada por cocineros de la empresa La Bambína Catering de Castellón.
El encargado de partir la tortilla fue el alcalde Miguel Ángel Gallardo, quien se mostraba satisfecho por la implicación de los colectivos de la localidad en este día al que poco a poco se le va dotando de más contenido y que se espera llegue a ser una fiesta gastronómica, no descartando que en un fututo derive en una feria de la Tortilla que genere economía.
No faltó tampoco en esta jornada el tradicional concurso de tortillas premiándose la más original, la más grande y la más elaborada. El premio a la mejor elaborada fue para la presentada por Esther Picón Moreno, la más grande la de Carmen Roldan Silos, y la más original para la que presentó María del Carmen de la Cámara. Por la tarde la música fue la gran protagonista en el parque de la Constitución con el grupo Acetre, que durante casi dos horas deleito a los asistentes con un variado repertorio recorriendo Extremadura y Portugal.


ASADOS MEDIEVALES LA BAMBINA 2015

abr 072015

Ofrecemos servicio de catering para monterías, ferias,actos culturales,bodas camperas ,avituallamientos,rodajes cinematográficos, cacerias y reuniones en el campo,asi como asados medievales para personalizar su banquete y para todo tipo de eventos. No importa la dificultad del pedido, nuestra empresa, La Bambina Catering , le da la posibilidad de escoger entre una gran variedad de opciones que le permitirán seleccionar el menú que mejor se adapte a lo que de verdad necesita para su monteria. Disponemos de personal ,maquinaria y menaje para montar el banquete en cualquier lugar designado por Vds. Carpas,mobiliario,menaje,camareros….Ofrecemos desayunos, almuerzos ,comidas, cenas y barra libre alla donde el cliente precise . Nuestras especialidades gastronomicas , potentes para este tipo de eventos son : migas, gazpacho manchego, gachas, caldereta de cordero, asado de animales enteros ( estilo medieval) , cocido, fabada, alubias con oreja,paellas... e infinidad de caldos y sopas . Nos desplazamos por toda España.

 

TARIFA DE PRECIOS 2015

Precios calculados a partir de 50 invitados


Podemos elaborar cerdos enteros a la estaca
Corderos enteros
Costillares de ternera enteros
Todo hecho al momento y delante de los invitados

CARNES A LA PARRILLA
Ternera, buey, cordero, cerdo, caza, corral, pescado, mariscos y arroces.
Especialidad: Asador, parrilla, horno, estofados y brochetas.

 


TERNERA:
-Costillares enteros hechos al asador o parrilla, rociados con salmuera. Cocción lenta. 5 h. 7 eur/invitado
-Churrasco de ternera, costillar cortado al estilo argentino. A la parrilla con sal gruesa . 6,8 eur/invitado
-Caña entera de entrecot, a la espada o parrilla. Sal gruesa y pimienta negra. 14 eur/racion
-Chuletón, hecho a la parrilla cubierto en sal gruesa quemada y servido en brasero de mesa12 eur/racion
-Chuleta a la parrilla vuelta y vuelta. 12 eur/racion
-Picanha feitada parrilla y plancha muy fina y sonrosada 13 eur/racion
-hamburguesas a la parrilla con sus salsas y panes 4 eur/racion


BUEY:
-Costillares al asador condimentado con salmuera y ajo. 6 h. de cocción. 7 eur/racion
-Chuletón, parrilla con sal gruesa quemada, . 12 eur/racion
-Solomillo parrilla o plancha con sal maldon 15 eur/racion


CABRITO
Entero, a la a la estaca , condimentado con salmuera,vino blanco y limon. 4 h. de cocción 16 eur/racion 225 euros/pieza ( 12-14 invitados )
Chuletas y michanas condimentado con sal pimentada 14 eur/racion

CORDERO:
-Entero, a la a la estaca , condimentado con salmuera,vino blanco y limon. 4 h. de cocción. 13,5 eur/racion 295 euros /pieza ( 22-25 invitados )
-Espalda, condimentada con sal gruesa y aceite de ajo. 2 h. de cocción. 12 eur/racion
-Chuletas y Michanas, condimentada con sal pimentada . 9 eur/racion

CERDO:
- Lechones enteros ,a la cruz o a la parrilla .condimentado con salmuera,vino ,limon y hierbas aromaticas . 4 horas de coccion. 10,5 eur/racion 130 eur/pieza 5,5 kg (12 invitados )
-Costillares ibericos al asador, condimentado con sal pimentada y chimi churri. 3 h. de cocción. 7 eur/racion
-Pierna al asador, mechado con panceta y condimentado con sal pimentada y especias. 8,5 eur/racion
-Chuleta, condimentado con sal pimentada y fina hierbas. 6,5 eur/racion
-Carrilleras, condimentado con sal pimentada y rociada con chimi-churri. 7,5 eur/racion
-pinchos morunos a la parrilla con su adobo 5,5 eur/racion

CONEJO:
-A la parrilla, condimentado con sal pimentada y pincelado con salsa al ajillo. 7 eur/racion

POLLO:
-A la parrilla, condimentado con sal pimentada y aliño al limón o al orégano. 5,5 eur/racion
brochetas con verduras a la parrilla condimentado 5,5 eur/racion

EMBUTIDOS:
-Chorizos criollos: butifarra, morcilla, chistorra, salchichas, de ave y de cerdo 5,5 eur/racion

PESCADO (papillo ,espeto, brasas):
-cazon, sepia , dorada,bacalao y sardina,boqueron … 7 eur/racion
Salmon entero a la parrilla o papillote o lomo entero de atun 9 eur/racion


MARISCO
Cigalas , bogavante (abiertos a mitad ), langostinos, navajas, gambas 11 eur/racion

GUARNICIONES Y SALSAS
Verduras, patatas asadas, patatas a lo pobre ,pisto,alioli, reduccion de pedro ximenez,ketchup,mostaza,salsa barbacoa ,romesco, mojo verde y rojo de 1 a 2 eur/racion


Iva 10 % no incluido

 

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