La Bambina Catering

Catering & Events

PAELLA DE CONSERVA DE TERUEL

ago 102016

Este pasado domingo hemos realizado en un bonito pueblo de Teruel ,una paella de conserva para 250 invitados .

Es un arroz muy gustoso y que los invitados se deleitaron con el magnifico sabor que saco la paella .

Los ingredientes son muy sencillos y el guiso reclama su autenticidad turolense .

Vamos a pasaros la receta para que os animeis a cocinar una paella " distinta "  y contundente ,a las que  estais acostumbrados

a comer 

 

INGREDIENTES 

Costilla de conserva 

Longaniza de Aragon de conserva 

Lomo de conserva 

Rebollones ( si son frescos mejor ,sino de conserva ) 

tomate triturado 

sal 

arroz 

La forma de coccion es la misma que en una paella normal ,salvo que como la carne ya esta frita ,solo es necesaria calentarla un poco junto con los rebollones .

Muy importante es secar bien el pringe del aceite de la conserva ,ya que si os pasais de aceite ,el arroz saldra correoso .

Np añadais mas aceite ni de oliva ,ni de la orza de la conserva ,ya que al calentar las piezas ,estas soltaran bastante aceite ya .

Si lo haceis asi ,no hara falta que desengraseis el caldo .

Echais el arroz cuando haya hervido el caldo ,rectificais de sal probandolo y en 20 minutos aparece un manjar delicioso como el de estas fotos que os dejamos 

A disfrutarlo ! 

 

undefined

undefined

undefined

No hay comentarios publicados.

Nuevo comentario

Atom

Powered by La Bambina Catering